滴雞精PK雞精、雞湯，哪個比較營養?

　　多數人覺得滴雞精比雞精營養，但並不全然滴雞精如此。馬偕紀念台北營養課臨床組組長趙強就市面上滴雞精的營養標示，比較總蛋白質含量發現，「跟一般的雞精差不多。」

　　同樣換算成100毫升，雞精每100毫升含7。94克蛋白質；滴雞精含7。93克蛋白質。趙強說，蛋白質量和吃一塊女性的四指(食指到小指)大小的肉差不多。

　　也有人說，滴雞精的蛋白質分子比雞精和雞湯小，所以更容易吸收養分；但趙強認為，三者的吸收率相近。因為滴雞精利用高溫蒸煮的方式，滴下來融出的成分本來就已經不是蛋白質，而是胺基酸、核苷酸、勝肽及水；雞精與雞湯融出的成分也是胺基酸或勝肽。

　　至於滴雞精與雞湯，哪個比較營養?台北市立聯合陽明院區中醫科醫師卓雨青說，雞湯在煮的過程中會加水，濃度比滴雞精少一些，所以建議喝雞湯時連同雞肉一起吃，營養更充足。

　　中醫認為，雞肉性平、溫和，適合陰虛體質的人溫補。現代人常熬夜，易變成眼睛乾澀、口乾舌燥或手腳心發熱的陰虛體質，飲用滴雞精可緩解這些症狀。

　　而預計要受孕的女性如果想滋養卵泡，或是長期接受人工受孕療程的婦女，因服用過多陽亢的藥物，呈陰虛體質，也可飲用滴雞精，讓身體回復陰陽平衡，卓雨青說。

　　飲用滴雞精沒有特別規定時間，不過營養師跟中醫師都建議，早晨空腹時喝較佳。因單純喝滴雞精才不會跟其他食物混在一起，讓營養被稀釋；喝的時候如果有搭配一些補氣的中藥材，如黨參或西洋參，易產生興奮作用，就不適合在睡前喝。

　　腎臟病、痛風患者不建議喝

　　有些市售的滴雞精還會依年齡或性別加入不同中藥材，看似提供消費者多元選擇，不過卓雨青提醒，每個人體質不同，飲用前還是先請中醫師辨證體質，以免打亂身體秩序。

　　劑量則以一天一包就好，不需太多。

　　雖然滴雞精對於身體虛弱的人有不錯的輔助效果，但最好還是吃原食物，不應本末倒置。趙強建議病人，喝完後若覺得精神來了，趕快下床活動，吃些東西，從原食物攝取足夠的能量，而非用流質取代。

饞鹵味必知六件事

　　散裝鹵味要當天吃完

　　鹵制的滷味肉類和豆干等在室溫下易變質走味兒，即使放進冰箱冷藏過夜，也很容易被霉菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷凍的條件下均可緩慢生長。因此，鹵味放冰箱貯藏並非絕對“保險”，最好當天吃完。

　　一次吃不完加熱再食用

　　鹵制品一次性吃不完，儲存在冷凍室相對安全些。但是取出食用前應充分加熱，用高溫、熱透的方式殺死多數微生物，防止吃完出現腹瀉等症狀。如果鹵制品表面發黏，顏色、氣味有變化，可能已經腐敗，建議不要吃。

　　搭配食用口感好

　　油膩類鹵制品如鹵豬蹄、鹵肉、鹵內髒，建議搭配清淡口味、維生素C含量多的食物吃，減少油膩感。爽口類鹵制品，如鹵豆干、鹵藕片，搭配鹵湯風味更佳。吃的時候要以適量為主，不要一次性吃過多。此外，部分鹵制品的辣椒、花雞腳凍椒和紅油含量多，皮膚不好的人應少吃。

　　真空包裝安全系數高

　　真空包裝可抑制有害微生物或環境污染物侵入。購買時要看清包裝上的營養標簽和生產日期、保質期，檢查包裝是否漏氣。一般情況下，保質期內的食品不會有微生物超標的問題。範志紅提醒，鹵制品要挑生產日期較新的，離保質期較近的不建議購買。

　　到正規鹵菜店購買

　　範志紅建議，在購買鹵制品時，要選擇正規的店面，店內應懸掛經營許可證和衛生許可證。相對街頭小攤，這樣的食品更有安全保證。

　　盡量少吃鹵味

　　鹵制品在加工過程中，蛋白質氨基酸和調味料中的硝酸鹽、亞硝酸鹽等成分會溶入到湯裡，並逐漸濃縮，因此反復使用的鹵湯可能存在亞硝胺含量升高的問題。同時，過度依賴大量食鹽、香料和增鮮劑制作的鹵制食物，長期食用容易讓人味覺敏感度下降，對日常的清淡食物失去興趣，不利於整體膳食健康。

雞腳凍的做法

　　1。買回的雞爪清洗干淨。

　　2。將雞爪尖剪掉雞腳凍。

　　3。雞爪斬兩節。

　　4。姜清洗干淨然後連皮拍扁。

　　5。鍋裡燒水，把處理好的雞爪和姜放下去煮出血污。

　　6。將雞爪倒出來清洗干淨血污。

　　7。鍋裡重新放水把清洗干淨的雞爪放下去熬到比原來的水剩一半然後放鹽和雞精調味道。(剩下的就是精華了)

　　8。准備小過濾兜。

　　9。將煮好的雞爪湯過濾。

　　10。過濾後的雞爪湯，我分兩半盒，一和放點生抽上色，另一合是原色。雞爪湯涼了以後放入雪櫃凍一個晚上。

　　11。將凍好的雞爪湯從雪櫃裡拿出來，經過一個晚上的雪藏，終於凝固了。這就是“鳳滷味爪凍”了。

　　12。將鳳爪凍切小塊。

　　13。准備調料：麻油，生抽，老干媽辣椒醬，醋。

　　14。准備切碎的香菜。

　　15。將調料和香菜淋上切好的鳳爪凍上即可。

挽回女友有妙招：利用短信挽回女友

　　一、聊天的前置准備

　　在你們分開後經過冷處理，把自挽回愛情己的價值提升上去之後，就可以開始嘗試短信聊天。首先就要把心態放平坦然接受你們已經分手的事實。然後你就要追本溯源了解清楚你們分手的原因、明確你自己的問題、回顧你們的經歷，想想哪些地方對於你們有特殊的意義，想想哪些事帶給你們深刻的回憶；利用這些挽回進行操作，可以重新拉近你們之間的距離，這就是聊天的前置准備。

　　二、聊天話題的准備

　　破鏡重圓的導師康納曾經說過：“在剛開始第一條短信，一定要選擇讓大家有更多的話題，如果沒話題繼續下去，一切都將結束，更不要說你們之間的未來發展。”因此，第一條短信就要緊緊抓住對方的心，吸引她繼續讀下去，准備的話題既要簡潔明了又要引人入勝，成功引起她的興趣後，就可以放開一點去聊。你可以把她感興趣的或者有關你的話題巧妙地插入每個信息當中，也可以聊一下你們以往開心的經歷，讓她回味幸福的滋味。而最為重要的是，讓她感受到你的改變，被你陽光，積極向上的生活態度所感染，從而對你產生新的好感。

　　三、短信聊天的技巧

　　在短信聊天的過程中，小技巧運用得宜能讓你的表達增色不少，更能再度提升對方對你的好感度；在短信互動中，要懂得使用陳述句提問；而標點符號則是短信聊天中最特別存在，恰如其分地使用標點符號，可以降低你的需求感。在聊天中還可以適當的讓她知道你生活作風上的改變，當然這並不是讓你硬邦邦地直說，這樣只會挽回感情激起她的反感，讓她覺得你是別有用心。換言之，以前她認為你不思進取，你就可以著重聊聊你工作方面的事情還有對未來的規劃，在對話結束之際可以提那麼一句：有些事要處理，下次再聊這樣的點睛之筆。這些都能讓對方感受到你對感情的重視以及想要挽回的決心。

　　短信是挽回你的愛情的重要手段之一，短信互動若是使用得當能令她褪下防備，觸及她的情繼而打動她的心，處處斟酌的字裡行間無不飽含你的情思，一點一劃、一字一句，文字將你們的關系漸漸拉近。當然，後續的實際行動也要跟上，不然你就成了只會說不會做的人了。只要用心澆灌就一定能令你們的愛情之花重新綻放絢爛的色彩。

挽回女友技巧：必須做好的挽回准備

　　一、找出分手的原因和自己的問題。

　　不要再眷戀情侶的頭銜了挽回感情，就正視分手的事實吧。把你的心態先調整過來，雖然很落寞，很想哭，但哭解決不了什麼。讓自己困在原地停滯不前，你的感情也會不暢通。

　　認真思考一下為什麼會分手吧，即使是最脆弱的感情，分開了也事出有因挽回。她雖然在分手的時候只是說你們不適合，但是你會相信嗎?分手往往是兩人相處中一些事情的磨擦不合日積月累下來演變而成的結果。同時，你也該好好審視自身，有沒有存在一些制造感情不和的問題，有沒有盡到一個男人的責任。

　　二、承認自己的問題。

　　如果很不幸，你分手了，這是你招致的結果，那就勇敢地承認，沒有人會恥笑你。但如果你一直推卸，和她爭辯誰對誰錯，你就不要再想著可以挽回她了。分手後你還不像個男人，不想承擔責任，對於一個有正常思維的女生來說，你可以算得上交男友的反面教材。

　　其實，你也很自私，因為你，她的人生有了不愉快的戀愛回憶，而且，你還不承擔起你該承擔的問題。復合大師康納就說過：作為男人，你應該承擔得起，並不會被任何東西影響到，因為你很清楚自己要什麼，和怎麼達到目的。

　　三、處理好自己身上的問題。

　　不要去相信那些什麼真正的愛只會讓人活出自己，而不會委屈自己去改變。你委屈了嗎?如果不把你自己的問題解決，就無法喚回她的心，這才是委屈你自己。處理的同時，也要相應地改變。

　　相信你也希望自己變得更好再把她接回來吧。那就從外到內把自己換新，拓寬朋友圈子，學習享受當下美好的生活，提升你的個人魅力和價值。改變，是為你自己增加籌碼，增加吸引她的能量。因此，這一步，你需要有堅持下去的勇氣和信心、決心。

　　挽回並不是簡單地去行動，把前任追回到你的身邊，耗費一點點心力就可以做到的。挽回更重要的是讓你自己發現自身問題，努力做出改變，變得更好，為未來的感情長久發展做好鋪墊挽回愛情。

挽回前女友：怎樣才能讓她重新回到你的身邊

　　相愛是兩個人的事，分開卻是一個人的決定。只要她挽回決定了要跟你分手，基本上你再苦苦哀求，你再纏著她，也是沒戲。與其在一邊苦苦掙扎，想挽回感情要跟她繼續愛下去，還不如去尋找她不想跟你繼續一起的原因。

　　挽回學院的導師說過：“女人想要的其實很簡單，一個能夠給予她安全感的，能讓她對你充滿期待希望的，能夠讓她感受到你的愛護珍惜的。”但往往男人都認為女人要的都是物質，要錢，要車，要富裕的生活，其實，女人只是想要一個能夠珍惜愛護她的人，安全屬挽回愛情性高的愛情。

　　給她足夠的安全感。一份安全屬性高的愛情，安全感是不可缺少的成分之一。常常有女生說，跟你在一起，我沒有安全感。男人往往聽到這句話會懵掉，什麼是女生所需要的安全感他不知道。安全感其實可以歸類於這一點，男人的責任感。女人最怕男人的不負責，因為在感情付出中，往往女生會更容易比男生受到傷害，需要更多的呵護和保護，所以這需要男生足夠的責任感來支撐，讓她感受到你給予的安全感。

　　在你身上，她能夠看得到未來。往往有女生會哭著對男生說：“對不起，我只能放棄你了，我在你身上看不到未來。”看得到未來，是女生測試男生是否能夠繼續走下去的最高標准，如果她看不到跟你在一起未來的幸福可能，她如何能安心的跟你一起?她可以忍受現在糟糕的你，但無法忍受未來的你依舊糟糕，她可以忍受現在的生活難過，但是無法接受一輩子的生活都是難過。要她能安心跟你一起，去期許她一個未來的願景吧，並且為此而努力。

　　在你身上，能感受到歸屬感。沒有女人會拒絕一個溫暖的家，而讓女人感受到男人能給她一個家的感覺，這個男人是一個值得讓女人依賴的男人，覺得跟他在一起，有一種不由自主想要和他組建一個家的感覺，想要下半生依賴著他，而他也能給你一種切實的依靠。

　　女人所需要的東西往往都是很簡單的東西，她想要安全感，想要和你組建一個溫暖溫馨的家，想要和你有一個看得到的，美好的未來。這聽起來很虛，但是只要你有責任心，為自己做的一切事情負責，並且能夠負責她日後的生活，你能關心她愛護她，這就是她想要的。你能給予，她便不會離開你。